Que es una batidora amasadora

que es una batidora amasadora
El procesador de pastelería o batidora amasadora hace mucho más que simplemente trabajar una masa de hojaldre o amasar una masa de pan. Los diferentes accesorios que puede acoplar le permiten dotar a su robot de otras funciones con los que consigues hacer una gran variedad de pastas y composiciones.

 

Una de las ventajas del batidora pastelera es que permite realizar recetas en casa en condiciones similares a las de los profesionales de la cocina o chefs de la alta cocina. Este dispositivo tiene características que aseguran que sus preparaciones tengan exactamente la textura correcta, la homogeneidad y todas las características correctas. Dependiendo del modelo y de la marca del robot, está equipado con una cubeta de acero o de cristal: Aquí puedes encontrar modelos de batidoras de amasar

La mayoría de los tazones de cristal pueden incluso ser seguros para el microondas, lo que le ahorrará tiempo y platos al no tener que transferir la mezcla! Es fácil de lavar: basta con poner el cuenco en el lavavajillas.

Para las claras de huevo, así como para la nata montada y la nata montada, el batido es esencial. Este accesorio también se utilizará para trabajar el bizcocho, un tratamiento que sólo tardará unos minutos en conseguir un resultado perfecto. No se limita a batir y mezclar los ingredientes, sino que los espuma, dando como resultado una composición tan ligera como una pluma. El batidor es el accesorio más adecuado para trabajar con mezclas muy fluidas.

 

El gancho de la batidora amasadora

La masa de hojaldre, levantada o de brioche se trabaja con un gancho. Este accesorio asegura el amasado de los llamados preparados pesados, que requieren una cierta delicadeza y energía. Este amasado se consigue gracias a la forma curvada del gancho y al movimiento de rotación de la máquina. En cada etapa de la preparación de la pasta, el gancho juega un papel importante. Primero, mezcla suavemente los ingredientes (asegúrese de seleccionar una velocidad más lenta). Luego, gracias a una mayor velocidad, amasa y aplasta continuamente la mezcla evitando la formación de grumos.

La lámina para tortas de masa blanda

Con la lámina, también llamada el mezclador plano, se hace más fácil hacer galletas, pasteles de corteza corta y varios esmaltes. Si el accesorio no es tan clásico como el látigo o el gancho, un primer uso le permite apreciar su sutileza y potencial. Ya no podrás vivir sin él.

Cuando se trata de masa blanda, como el fondant de chocolate o la crema de mantequilla, este accesorio es el adecuado para una mezcla sin grumos. Garantiza una perfecta homogeneidad de los ingredientes. La lámina permite integrar los ingredientes líquidos a medida que se utilizan sin riesgo de salpicaduras. Para obtener una mezcla perfectamente homogénea, gracias al mezclador plano, sólo se necesitan cinco minutos.

El pelador para variar los placeres en toda simplicidad

Aportar frescura y diversidad a sus platos, potenciando así su creatividad, es un placer que puede disfrutar con el pelador. Las frutas y verduras pueden pasar a través de él. Gracias a sus paredes rugosas, este accesorio actúa muy suavemente. El dispositivo sólo se puede utilizar para eliminar impurezas de los ingredientes o para pelar una o dos capas, dependiendo del tiempo que se deje funcionar el dispositivo.

 

 

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